こだわり

全国素麺を食べ比べ…辿り着いた2種
全国各地の素麺を食べ比べました！その結果辿り着いたのが、日本の三大素麺と称される【小豆島そうめん】【三輪そうめん】の2種。現地の製麺所を訪れ仕入れ先を厳選…本当に美味しい素麺をお届けします♪シンプルな素麺はもちろん、自家製出汁やオリジナルソースで味わう温かメニュー等、専門店ならではの味わいをどうぞ。
半個室3名～！完全個室も4名～利用OK
お食事はもちろん接待でのご利用に最適な完全個室をご用意しています。シックなトーンで仕立てられた完全個室は4～8名様までご利用可能。大人数でもリラックスしてお過ごしいただけますよう、お席の間にも充分なゆとりを設けました。上質で贅沢な空間で、ゆったりとお楽しみください。
料理長は…肉バル出身！絶品お肉料理
当店料理長は肉バル出身！その時の経験をいかし、仕入れからとことん拘っています。厳選されたお肉を一番美味しく味わえるよう低温調理など調理法も追求した絶品揃い。低温調理のお肉はしっとりとした仕上がりで絶品！鴨のロースト、ピリ辛よだれ鶏、厚切り牛タン焼き等、そうめんのお供はお肉料理で決まり♪
肉や魚！飲放ｺｰｽ付き5,000円～
コース限定！濃厚な旨味がクセになると評判の[糸特製タンしゃぶ]など絶品お肉とそうめんをあわせて堪能できるコースは3種。全て充実の飲み放題付きです。前菜や一品料理、こだわり肉料理＆〆には名物素麺を味わえ、食後にはデザートまで♪気軽な飲み会からちょっと贅沢な会合まで、5,000円～／2名様～ご用意しています。
必ず試飲して厳選！全国から旬の地酒
各種お料理にぴったりな日本酒を多数ご用意しております。素麺に肉料理…当店名物の旨みを引き立てる銘柄にこだわり、全国各地から必ず試飲を行いセレクト。純米酒や吟醸酒などお酒好きの方も満足できる銘酒揃いです。シックな和の上質空間で、じっくり味わいの違いを堪能するひとときをお過ごしください。